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“天下羊肉尉犁香”在新疆早有共识,而尉犁县的羊肉正是以罗布羊为代表。
新疆塔里木河流域有着得天独厚的自然环境,这里大量生长着罗布麻、干草、肉苁蓉等野生中草药,罗布羊常年以这些中草药为食,以天山融化的雪水为饮,造就了羊肉精肉多、脂肪少,肉质鲜嫩无腥,口感极佳。
新疆巴音布鲁克草原的黑头羊又名茶腾大尾羊。
巴音布鲁克大尾羊,属蒙古羊系,主要生长在中国最大的亚高山草原巴音布鲁克草原,与焉耆马、中国美利奴羊和天山伴野血牦牛并称为“草原四宝”,享有高山草原“活化石”之美誉。
伊吾盐池羊生长在海拔2000米以上的东天山高原上,吃的是包括雪莲花、党参中草药在内的高原天然牧草,喝的是喀尔里克冰川融化的雪水。
独特的自然环境造就了肉质鲜嫩、毫无膻味、鲜香不腻�
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